蘇菲的玩樂地圖

  很高興能參與果子咖啡在農曆冬至舉辦的安溯年菜試吃活動

   果子咖啡為了推廣本土的農漁畜牧產業，嚴選台灣農特產品在店內販售

   店內餐點更以台灣優質農特產品牌商品入菜，並不定期舉辦網路試吃活動，

  透過推廣讓更多人知道台灣優良的農漁畜牧產品, 讓大家更加了解產品的特色與美味 

  個人滿認同果子咖啡結合實體店面與網路行銷活動異業合作方式的理念

 安溯市集從生產到流通都有紀錄與驗證,提供大眾最健康安全的與食物讓消費者吃的更安心

 結合優良的農、糧、漁、牧生產源頭以及下游食品加工零售與餐飲通路

 堅持安心、認證、溯源的根本精神,善用雲端科技建構安溯網路平台,

 以透明的圖文、影音資訊揭露在這市集每一項產品食材的產銷履歷

 透過手機APP就能輕鬆了解所吃下的食物,讓消費者身臨其境檢視從產地至餐桌的產出環節,

 成為有能力的監督、有智慧選擇的消費者

 湧升海洋採取生態養殖法,  不抽取地下水，不排放養殖污水，不下藥、海水低密度養殖

 讓虱目魚跟白蝦和貝類養在同一個池子裡 ,陽光與魚類產生的廢物可供池中藻類滋長成為白蝦的食物，

 而藻類的光合作用又讓池子生生不息，加上少量的餌食及打氣，少量用電、不用藥以及低密度的生長環境，

 就可讓一池蝦兵魚將快樂長大

 湧升海洋的水產品種類不少,有烏魚、七星鱸、海鱺、湧升蚵、生態蝦、台灣鯛、大文蛤、虱目魚.........

 安溯市集所販售的湧升海洋生態蝦和湧升蚵,之前蘇菲有體驗過就不多做介紹了

 請看湧升海洋生態蝦~美味檸檬蝦 、體驗海中牛奶鮮美好滋味~湧升蚵 

  這次來到果子咖啡品嚐安溯市集旭蟹海鮮火鍋

 由整隻肥美的澎湖野生旭蟹、湧升優良水產品以及生產履歷蔬菜煮成一鍋豐富美味的海鮮鍋

 安心食材加工的火鍋料:花枝漿、花枝丸、虱目魚丸

 每一口都可以品嚐到花枝和虱目魚天然的鮮甜,Q彈有勁的口感讓人深深著迷

 海鮮食材:海洋生態蝦、鯛魚片

 海鮮食材: 烏魚片、大文蛤

  來自澎湖的旭蟹是活蟹煮熟急速冷凍,零下55度C超低溫保存

 特別的是這旭蟹是吃海藻長大的,所以膽固醇只有紅蟳的1/7

 熟凍的旭蟹不宜久煮,燙一下即可食用

 蟹黃飽滿味道濃郁,肉質鮮美清甜，讓人難以忘懷的好滋味

  蟹黃和蟹肉一起享用真是過癮啊

 除了品嚐到美味的旭蟹,鮮甜的海洋生態蝦、鯛魚片、烏魚片、大文蛤更是令人讚不絶口

             ~      年        菜        系         列     ~

 鹽烤大金鯧 

白鯧是台灣年節消費者的最愛，受海洋資源衰竭之影響近年來量少價高，已無法滿足國人所需

湧升海洋採用經產銷履歷認証的澎湖箱網養殖金鯧，在HACCP加工廠以鹽烤方式來料理，保存金鯧良好風味並

增加使用方便性

  荷葉腩排

 只需用電鍋蒸即可,輕輕鬆鬆即可上菜

 腩排金黃色澤十分誘人,軟嫩的肉質入口即化,很適合老人和小孩來食用

近年來食品安全問題層出不窮,我們應該選擇經過認證品質有保證的產品來食用