2014-9-4(1)3

 #1

 

 我很喜歡安永鮮物的水產品,之前曾用安永的青斑魚和目鱸魚排做出

 

 清蒸檸檬魚~安永青斑魚法式麥年鱸魚排這兩道料理

 

 在得知安永鮮物舉辦第四屆安永饌食舞台 兒童料理募集大賽的消息,蘇菲馬上報名參加 

 

 

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 安永鮮物這次寄來的產品有三樣:土魠魚、吻仔魚和白蝦

 

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 蘇菲用輪切的土魠魚做了這道塔香土魠魚排

  

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  塔香土魠魚排材料: 

               

   安永鮮物土魠魚                       

 

   九層塔                                           

 

   辣椒                                            

 

   薑                                        

   

    

   調料味 

   

   醬油                               

     

    糖

                                          

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  塔香土魠魚排作法:

 

 1.先放少許油熱鍋,再放入薑絲爆香

 

 2.用紙巾將土魠魚擦乾,放入鍋中把兩面煎至金黃

 

 3.把煎好的魚排淋上醬油和糖,將切碎的九層塔和辣椒放入鍋中拌炒一下即可起鍋擺盤

 

 

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土魠魚肉質厚實,口感鮮美無腥味,搭配香氣十足的九層塔,呈現出獨特迷人的風味

 

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 胡椒蝦材料:

 

安永鮮物白蝦

 

 

 

 

調料味

 

黑胡椒粉

 

 

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 胡椒蝦作法:

 

 1.先放少許油熱鍋,再放入薑絲爆香

 

 2.把蝦子放入鍋中,蝦子稍紅就得翻面

 

 3.灑上黑胡椒粉和蔥花扮炒即可起鍋

 

 

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 肉質甜美的白蝦,搭配上黑胡椒的特有的香氣,讓人一口接一口停不來

  

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  萈菜吻仔魚湯材料:

 

 安永鮮物吻仔魚

 

 莧菜

 

 豆腐

 

 太白粉

 

 

 調料味

 

 香油

 

 鹽巴

 

  

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萈菜吻仔魚湯作法

 

1.煮一鍋水,水鍋之後放入吻仔魚、莧菜和豆腐

 

2.加入太白粉水勾芡

 

3.淋上香油,加入些許鹽巴提味即可

 

 

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 最簡單的食材和作法卻能帶出湯頭鮮美, 滑順的口感讓人一喝就愛上

 

 蘇菲一連上了三道菜,你喜歡那一道?

 

 在黑心食品當道下,政府無法有效控管食品業者,更無法保障消費者食安問題,消費者要如何自保?

 

 我想我們應該減少外食,購買有檢驗認證的商品,在家自己開伙,並且少吃加工過精製的食品

 

 這樣才能免於受到黑心食品的毒害

 

 

 

                                                                        延      伸      閱       讀  

 

                                                                                            法式麥年鱸魚排 

 

                                            清蒸檸檬魚~安永青斑魚 

 

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蘇菲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

禁止留言
  • 妃媽
  • 三道菜..看起來都很好吃!!
    妳的廚藝真好,像我都亂亂煮^^"
    不過,即使我的廚藝不好..
    還是堅持少外食,除了省開銷之外,
    也比較健康.衛生呀.....
    推1
  • 我的廚藝很普通,都是上網學的
    自己開伙省很大,安全又衛生

    蘇菲 於 2014/09/11 01:04 回覆

  • Gig
  • 三道菜我都喜歡吃
    蘇菲好廚藝喔
  • 我的廚藝很普通
    不過還是謝謝Gig稱讚

    蘇菲 於 2014/09/12 21:54 回覆

  • 橘小貓
  • 都是我愛吃的ㄟ
    棒棒 ^^
  • 謝謝小貓
    週末愉快

    蘇菲 於 2014/09/12 21:58 回覆

  • 劉阿乖
  • 這家最近好多人推
    看起來每賣捏~~
  • 廠商舉辦活動
    吸引多人前來參加提高知名度

    蘇菲 於 2014/09/12 21:58 回覆

  • kkschool
  • Kk推
    這樣的海鮮我好愛呢(≧∇≦)
  • 喜歡吃海鮮的人一定很愛

    蘇菲 於 2014/09/12 21:50 回覆

  • myallyalan
  • 參加這項活動,
    真是一舉數得,
    還可以寫出這麼可口的網誌, 呵呵.
  • 參加活動有商品可體驗
    還能讓自己的廚藝和拍照技術更進步
    的確是一舉數得

    蘇菲 於 2014/09/11 01:08 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 蘇菲很拍謝~!!偶昨天一直在找泥的大頭貼..都找不到XD
    土魠魚能這樣煮很有創意捏~窩只會用乾煎縮..學起來了~厲害~!!
  • 我也是第一次嚐試這樣的煮法
    味道還滿不錯的,妳不妨試試

    蘇菲 於 2014/09/12 21:49 回覆

  • 劉姐姐

  • 哇~~每一道都精緻又美味喔!
  • 謝謝劉姐姐
    週末愉快

    蘇菲 於 2014/09/12 21:47 回覆

  • wendy5163
  • 蘇菲的手藝真好耶~~
    色香味俱佺~
  • 謝謝好友稱讚

    蘇菲 於 2014/09/12 21:47 回覆

  • 三の小豬
  • 好棒的一餐哇,很少見透明的吻仔魚耶,不部分都燙白的那種..
  • 市面上所見到白色吻仔魚是已經煮熟的,
    透明吻仔魚是自己煮過才會變成白色

    蘇菲 於 2014/09/12 21:46 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 海鮮大餐, 看起來真不錯呢,
    海鮮只要夠新鮮, 通常我都是盡量保留原味,
    這樣才可以品嘗其鮮甜, 不過這樣的調味, 也非常吸引人呢
  • 筠媽說的沒錯,海鮮只要新鮮不需過度調味就很美味
    蝦子我通常也是水煮而已,我會這樣做是因為參與比賽必需做一些不同的變化和嚐試

    蘇菲 於 2014/09/12 21:44 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 讚啦,黑心油當道
    實在叫人食難下嚥
    還好還有可以安心吃的東西~~
  • 黑心食品搞得人心惶恐不安
    還是自己在加開伙,少吃外食比較安心

    蘇菲 於 2014/09/23 16:52 回覆

  • Kira

  • 都是我好喜歡的菜色!!!!
    由其胡椒蝦啊~~~
  • 看來大家都喜歡胡椒蝦呢!

    蘇菲 於 2014/09/23 17:02 回覆

  • 小珊珊
  • 推13~
    天啊!!!!!!!!蘇菲的手藝真的超好的!!!!!!
    每一道都有餐廳的水準哪~~~尤其是胡椒蝦~~~配啤酒,嘩~~~超對味~( ̄▽ ̄)~*
  • 小珊珊過獎了,我只會做簡單的家常菜
    重口味的胡椒蝦配啤酒最讚了

    蘇菲 於 2014/09/23 16:58 回覆

  • 瑞皇農場
  • 哇!!!真是特別的土魠魚煮法
    因為通常我只會香煎.沒想到還能
    搭配著九層塔來料理它.真要試試看
  • 土魠魚配九層塔味道還不錯
    好友不妨試試看這樣的煮法

    蘇菲 於 2014/09/23 17:01 回覆

  • 半金
  • 海鮮餐美味可口好吃
    讓人垂涎三尺嘍!推~~~
  • 謝謝好友前來捧場

    蘇菲 於 2014/09/23 17:01 回覆

  • 綠桃子
  • 哎呀~看完很想拿罐啤酒來配說~ >"<
  • 胡椒蝦配啤酒最讚了

    蘇菲 於 2014/09/23 16:52 回覆

  • 小紅帽

  • 吃片蘇打餅乾配蘇菲的好菜吧
    肚子餓了~~
  • 呵呵~請慢用

    蘇菲 於 2014/09/23 17:03 回覆

  • 手牽手大步向前走
  • 推!
    胡椒蝦,看起來,好美味^^
  • 重口味的胡椒蝦令人吮指回味

    蘇菲 於 2014/09/23 16:56 回覆

  • 超級賽亞婷
  • 推+19
    土魠魚我比較不是很愛>///<
    但是其他兩道看了超想吃的啦
    ^^
  • 謝謝亞婷捧場

    蘇菲 於 2014/09/23 17:36 回覆

  • Kenny's Blog
  • 那胡椒蝦煮起來好鮮美誘人,
    還有吻仔魚湯也讚,蘇菲手藝真好啊!

    推+1
  • 您過獎了
    我的廚藝很普通,我只會做簡單的家常菜

    蘇菲 於 2014/09/23 16:54 回覆

  • 筠 &amp; 筠媽
  • 食安問題嚴重, 自己動手做, 可以吃得滿足又安心,
    這些海鮮料理, 我通通都愛喔
  • 謝謝筠媽捧場

    蘇菲 於 2014/09/23 16:48 回覆

  • 悄悄話
  • 安妮的天空
  • 蘇菲手藝太好啦
    看得我肚子好餓
    我超愛吃土魠魚耶
    下次我要到蘇菲家搭伙啦
  • 安妮的廚藝也不差
    歡迎妳到我家吃飯

    蘇菲 於 2014/09/23 16:45 回覆