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捷運中山國小站巷弄美食新發現 日式丼飯新體驗 吃的到店家新鮮的食材 看的到店家大膽創意料理

 

日式丼飯也來說文青?沒錯日式丼飯文青給妳(你)看,也給妳(你)吃 看的賞心悅目也吃的健康

 

 

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肥貓漁夫 隱身在中山國中捷運站附近巷弄間的日式料理 店家地方不大料理卻是美味無比 

 

 

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進來店家可是讓蘇菲有些訝異 剩下不到幾張桌子 再晚來就應該是坐在跟廚師聊天吃飯的吧台區座位

 

店家生意今天看起來不錯 大家桌上都是丼飯跟滿滿小菜 咦店家還有茶飲讚喔 

 

店家在牆上簡單介紹了一下自己店家名稱的由來 直接說明店家本身就是從事魚貨交易 蘇菲今天的晚餐應該有口福了 YA!!

 

 

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蘇菲偷偷的拍下師傅們認真工作的神情 蘇菲認為人在認真工作時那種專注的工作態度是最吸引蘇菲的

 

 

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開胃小菜

 

 

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漁夫推薦海鮮丼420元

 

海鮮丼的食材超豐富的 現流蝦、蝦卵、竹莢魚、白帶魚、尖梭、甘仔魚、紅甘、鲣魚、吻仔魚

 

呵呵料多味美+對品質的堅持 光用看的就超級想吃了 更別說蘇菲看的更是一直吞口水啦

 

 

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竹莢魚  竹莢的肉質好吃口感上比尖梭的肉質更Q彈 不過這一點點的差異蘇菲是有偷偷的去問店家

 

然後自己在仔細吃這兩種生魚片感覺 真的跟店家說的一模一樣

 

 

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 白帶魚 看到了嗎炙燒過後的白帶魚 表皮油脂微微滲出 魚肉肉質看上去似乎可以透過去粉嫩粉嫩的 吃起來真的好吃

 

 

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尖梭 肉質鮮嫩Q彈吃起來有點很淡很淡的一抹鹹味 蘇菲碰到這種沒吃過的東西 當然要好好品嚐一下 

 

  

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甘仔魚 炙燒過的表面加上店家在上面放上一些海苔絲 海苔絲帶來的香氣跟鹹味讓生魚片吃起來更好吃了 喔依稀!

 

 

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鲣魚 魚肉肉質鮮嫩有彈性 不只有彈性而且入口香氣十足之後有一股淡淡的海的味道在口中散發出來

 

跟之前的魚肉質口味略有不同卻是一樣好吃

 

 

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紅甘 魚肉肉質鮮美帶有點彈性沒有魚腥味 吃一口在口中咬個2、3下 就可以吞下去肚子了 魚要新鮮才能這樣做

 

 

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現流蝦 店家貼心的幫顧客撥去蝦身中段 方便大家食用 重點是蝦子新鮮好吃 

 

沒沾醬汁直接吃蝦肉是甜的 而且滑嫩無比 超級好吃 蘇菲好想再次吃到次這麼新鮮甜美的蝦子

 

 

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玉子燒 蛋味香濃 吃起來在口中微微的甜 吃起來柔軟無比 卻又滑滑嫩嫩 骨溜骨溜 超好吃

 

 

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吻仔魚 搭配醋飯超好吃的 略帶鹹味的吻仔魚跟微酸的醋飯搭在一起

 

醋飯的酸跟吻仔魚的鹹是嘟嘟好的這是蘇菲意料之外沒有想到的

 

 

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文青海鮮丼 540元

 

跟蘇菲認知的一般丼飯不太一樣 看起來很精緻卻又有著一種熟悉的感覺 而丼飯的排列感覺 讓蘇菲感覺有種眾星拱月的感受

 

來看看吧!哇沙米、醃紅薑、金桔、鮭魚卵、蔥花、醃漬海帶芽、玉子燒、飯糰、生魚片 店家對食材可是有著堅持不手軟

 

當然不能忘記的就是中間這杯小巧優雅的梅醋果凍飲 冰冰涼涼酸V酸V微甜的口感 讓蘇菲酸的開心甜的過癮啊!!

 

 

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文青丼不要跑 蘇菲來啦等等我啦 蘇菲也要文青一下啊

 

 

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白帶魚 炙燒過的表面 油油亮亮 微泛油光 肉質鮮美吃的出來 白帶魚的魚肉在這邊更是完美的呈現出來

 

 

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紅甘鲣魚 在這裏更是 呈現的淋漓盡致 好看更是好吃 文青不只是文青 好吃也是一定要的啦

 

 

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比目魚鰭邊肉干貝夾 炙燒過的比目魚鰭邊肉傳來淡淡的微香 上下兩層好像漢堡把內餡蟹肉海膽醬緊密的包在一起

 

海膽醬的濃郁香氣跟蟹肉的淡淡香味優雅的混合 外面干貝差不多是入口即化 口感香味都是十足十的讚 

  

  

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炙烤微香的比目魚鰭邊肉、海膽醬香濃 在口中散開干貝軟嫩蟹肉香味在口中遲遲不肯散去

 

尤其店家對干貝、海膽醬、蟹肉的新組合 以類似漢堡的呈現方式出現 讓蘇菲吃的可是開心又訝異

 

 

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魚卵 如珍珠罐中的一群珍珠 晶瑩剔透 閃亮動人 好好吃偷偷夾出一顆放入口中 散發出略微鹹鹹的大海味道

 

鮭魚卵在口中嗶波破掉瞬間味道釋放出來 彷如在大海中的感受

 

 

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醃漬酸梅肉飯糰 酸酸的口感 配上紫蘇葉子的濃厚味道 吃一口三角飯糰超好吃 酸中帶鹹濃濃的紫蘇味道中帶著淡淡飯香

 

醃漬的微鹹跟著飯香在口中散開很奇特的搭配卻很好吃(蘇菲幾乎是一口吃掉 好吃擋不住)

 

 

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有別於一般店家的丼飯 店家文青丼是做成三角飯糰 裡面有加入一些芝麻還有一些香鬆  飯可是粒粒分明

 

適合現代流行的所謂吃巧不用吃飽的健康新概念 加上旁邊這些生魚片跟玉子燒 蘇菲認為差不多6~7分飽 真的比較健康喔!

 

 

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飯糰加上鮭魚卵 呵呵 更是超級絕配 淡淡飯香中帶著帶著彷如大海的淡淡鹹味加上店家提供的飯粒粒分明

 

飯香+淡淡微鹹大海的滋味 好吃

 

 

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山珍野菇味噌湯 60元

 

除了味噌的味道不變店家加入一些野菇進來 讓客人在喝湯之餘還能吃到野菇 讚

 

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在吃完丼飯之後來碗最搭的味噌湯是最過癮的 店家的山珍野菇味噌湯讓蘇菲有點小驚訝 蘇菲原先的預想不一樣呢

 

野菇超多 而且還不只一種 店家對食材的堅持不放棄、不手軟從丼飯到最後的湯頭始終如一 山珍野菇味噌湯真的好喝又好吃
  

(本篇為體驗文) 

 

 

   

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肥貓漁夫

 

  

地址:台北市中山區雙城街13巷28號

 

 

電話:(02)2597-3669

 

 

營業時間: 週一~週日 11:30 ~ 14:00  ,   17:00 ~ 21:00       

 

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蘇菲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Big Fish
  • 他的生魚片看起來就很新鮮,店家自己在做魚貨買賣就是不一樣。
    內湖也有類似的店家,是本來在做魚貨買賣,後來也就自己開餐廳了。
  • 店家自身就在做魚貨交易 在品質上比一般店家更專精
    呈現出來的東西雖然跟一般店家或許類似
    吃起來就可以知道食材是不一樣

    蘇菲 於 2017/01/15 13:16 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 一道道都是好滋味
    令人心動啊
    我愛生魚片
    如此多元,動人呢
  • 呵呵!心動不如馬上行動

    蘇菲 於 2017/01/15 23:46 回覆

  • ♥Kelly0930♥
  • 生魚片也太威了吧~~

    看起來好好吃哦!!!

    鮭魚卵~~我的愛呀~~
  • 生魚片真的新鮮 食材天然就很好吃
    不用太多的人工調味
    當天的鮭魚卵 也是一級棒的

    蘇菲 於 2017/01/15 13:19 回覆