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品川蘭的牛肉麵講究一個川味(辣味)與另一個蘭味(清燉)兩款主要湯頭,也提供小菜與北方點心

 

川味湯頭標榜採用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、烤過牛骨、中式香料等熬煮而成

 

蘭味湯頭以牛大骨為湯底 搭配了大量的蔬果、洋蔥、蘋果、白蘿蔔熬煮而成湯汁除了有牛肉的香氣還有淡淡的蔬果香氣

 

 

 

品川蘭    

 

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓 

 

電話:(02)2721-7397     

 

營業時間: 週一~週五  11:30-14:30、 17:00-21:00 

 

          週六~週日  11:30-15:30、 17:00-21:00           

 

 FB:品川蘭  

 

  

 

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品川蘭位於忠孝東路四段216巷,從捷運忠孝敦化站3號出口步行3分鐘即可到達

 

從窗外往裡面看,可以看到好大的紅燈龍, 跟店家的商標一樣都是紅色的,大紅燈籠高高掛是這個意思嗎?

 

 

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店家的用餐環境明亮、寬敞、舒適、高雅 還有滿多的香港觀光客慕名而來喔!

 

話說從室內往外望出去店家的紅燈龍還滿特別的

 

 

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店家的餐桌質感也是跟一般店家不一樣看起來就超有質感的 而且每一個位置上還墊上一層桌巾就連椅子也不馬虎喔!

 

 

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店家的一個角落大家覺得像什麼呢?答案來囉 就是中藥店的藥材櫃 大家覺得像嗎?

 

 

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蘇菲來的還早了一些 所以還有些位子是空著的不是生意太差是蘇來太早了一些 

 

不過沒辦法囉!因為蘇菲的”巴豆夭”正在發威囉!


 

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點麵食斤餅可以加價自由點選小菜升級為套餐 

 

 

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川味系列牛肉麵 採用先燒後燉手法處理湯底用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多種中藥熬煮製成 

 

湯頭整體呈現出甘甜醇厚的特性

 

 

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蘭味系列牛肉麵 以牛大骨為湯底 搭配了大量的蔬果、洋蔥、蘋果、白蘿蔔熬煮而成 

 

湯汁除了有牛肉的香氣還有淡淡的蔬果香氣 

 

 

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除了川、蘭系列牛肉麵還有牛排系列牛肉麵可以選擇

 

 

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品川蘭也有提供北方人愛吃的斤餅

 

 

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也有晶燉系列和經典系列可以選擇

 

 

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小菜系列有家常小菜、開胃小菜和手工小菜

 

 

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單點和飲品系列

 

 

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每一桌都有一壺好喝的檸檬水喔!

 

 

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鮮蝦雪花牛肉捲99元

 

點麵食或斤餅可以加價79元、99元、109元升級為套餐 ,可選擇小菜一份和純釀烏梅汁一杯

 

鮮蝦雪花牛肉捲 一上桌滿滿的香氣迎面而來 雪花牛肉以肉捲的型態呈現出來 旁邊還有新鮮蔥絲喔!

 

 

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雪花牛肉捲一口咬下 肉捲的JUICE在口中流出 好吃

 

加上裡面包捲的小黃瓜鮮脆 洋蔥的甜&蝦子的鮮甜 3種味道融合在一起形成一股奇妙的好滋味

 

 

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京醬豬肉絲附斤餅120元 

 

京醬肉絲這一道功夫菜 廚師得花時間處理醬汁再把肉絲放入醬汁讓肉絲吸收醬汁精華

 

店家這道菜難得處理的不過於油膩恰如其分卻又香氣逼人 貼心的附上蔥絲跟高麗菜絲吃起來是清爽不油膩 好吃無誤!

 

 

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北方點心麵食-斤餅 京醬肉絲的絕妙搭檔出場啦

 

京醬肉絲香氣逼人品嚐起來鹹甜香加上咬勁十足的斤餅帶來的一口口斤餅皮的麵香

 

這道點心真的太好吃 蘇菲花不到5分鐘就已經把斤餅跟京醬肉絲吃完啦  !!

 

 

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斤餅包著京醬肉絲咬下一口的樣子 看這個切面真的好吃

 

蘇菲一口接一口一下子就把斤餅跟將京醬肉絲一起吃光了 喔依稀!!!

 

 

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香煎帶骨牛小排290元 

 

大家或多或少有吃過牛肉麵 讓大家印象中最深刻好吃的一碗牛肉麵也一定有 

 

但是好吃值得讓人回味再三的帶骨牛小排麵肯定就很少人吃到了

 

今天蘇菲點的就是這道讓人值得回味再三 再三回味的香肩帶骨牛小排麵 

 

既然號稱是牛小排麵 那就先來看看牛小排到底是怎麼不一樣吧!

 

 

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牛肉麵最重要的關鍵當然就是牛肉囉 而店家選用的牛肉是用美國進口帶骨牛小排

 

而且在煮牛肉麵之前就先煎烤過先逼出牛小排滿滿的香氣鎖住牛小排最鮮美的肉汁

 

牛小排本身煎烤過逼出的香氣跟店家熬煮的湯頭一起搭配 蘇菲只能說簡直就是絕配絕妙搭配

 

牛小排不但更好吃了沒有剛煎烤起來的油膩感跟湯搭在一起反而多了湯頭的一些濕潤口感好吃!

 

而湯頭在跟牛小排融合之後牛小排的味道似乎已經成功的跟湯頭結合 湯頭喝起來多了牛小排的煎烤味道好喝 !

 

 

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牛肉麵要值得再三回味當然就是湯頭要好喝 牛肉麵湯頭不好喝那可就稱不上再三回味的牛肉麵了

 

店家湯頭帶點微微的辣卻又無比的順口 香煎帶骨牛小排的湯頭好喝滑順 川味湯頭有黑胡椒微微的辣 

 

牛肉的香味融化在每一口的牛肉湯中 牛肉湯的口感層次變的豐富起來 幸福的好滋味就該如此

 

 

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說到牛肉麵怎麼能不說麵條本身呢?寬大的麵條本身更容易吸附牛肉湯汁的精華跟香氣 

 

每咬一口都有著牛肉的香氣還帶著麵條本身的Q彈口感跟麵香 

 

麵條本身在吸附了牛肉湯汁麵條本身有牛肉香有麵條麵香加上濕潤Q彈口感 

 

讓人骨溜骨溜的一口接一口 好吃不停口 超級好吃的香肩帶骨牛小排麵 讚!

 

(本篇為體驗文) 

 

   

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品川蘭    

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • myallyalan
  • 哇, 看這規格與可口度,
    應該是躺著等領星星吧,
    超想來吃.
  • 等妳回台灣時,不妨來吃吃看

    蘇菲 於 2017/05/28 22:19 回覆

  • Big Fish
  • 蘭味是清燉的意思啊。
    看起來很好吃,可是我不吃牛肉,只能吃斤餅了。
  • 這家的斤餅好吃

    蘇菲 於 2017/05/28 22:20 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 一開始看起來很好吃
    看到牛排系列牛肉麵 我突然愣住 !!!
    不過我最有興趣的是京醬肉絲 看起來好好吃啊
    找時間去吃吃看
  • 有機會不妨吃吃看

    蘇菲 於 2017/05/28 22:05 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 這牛肉顏色可真是誘人
    看湯頭用的材料
    彷彿一股清香便如此飄來了
  • 連大哥您真識貨

    蘇菲 於 2017/06/07 00:13 回覆

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