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隨著溫度逐漸變冷吃什麼最好呢? 當然是吃火鍋最好

 

可是現代人大魚大肉吃多了身上的脂肪會增加ㄝ ,嗯沒關係那就來一鍋素食火鍋改善吧!

 

剛好讓身上的油膩消除一下,順便也可以體驗不同於一般火鍋的素食火鍋喔!

 

 

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覓蔬食鍋位於台北市忠孝東路五段524巷,離近永春捷運站真的很近,差不多步行約5分鐘就到了喔!

 

 

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店家的營業空間並不大,只有20人的座位

 

可是用餐環境桌椅卻是使用給人一種溫馨感受的木質桌椅

 

這是店家給蘇菲的第一感覺,吃飯不就是需要一種類似家庭溫馨的感受氛圍嗎?

 

 

 

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店家提供2人座和4人座還有一張6人座的長桌,很適合小家庭來這聚餐

 

 

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店家的菜單上有火鍋、湯麵、燉飯、義大利麵和飲料,火鍋內用的話店家提供主食5選1 的搭配和甜品、飲料,

 

火鍋套餐外帶店家就只提供白飯跟冬粉,外帶比店內用餐更便宜喔!

 

 

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蘇菲點了店家招牌的昆布湯底跟麻辣湯底,店家的湯底是使用北海道昆布及多種蔬果熬煮,無添加味精

 

不過麻辣湯底蘇菲是有跟店家說是點微辣的,如果有喜歡不同辣度的可以跟店家反應的喔! 

 

 

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菜盤有白菜、高麗菜、娃娃菜、茼蒿、金針菇、黑木耳、香菇、玉米筍、蓮藕、南瓜、絲瓜、蕃茄、秋葵、甜豆、紫地瓜、

 

豆腐、豆皮、紅蘿蔔、芋頭、花椰菜、玉米、大黃瓜、紫米糕、蒟蒻絲,豐富多樣差不多蘇菲想的到的各種菜色都有喔!

 

套句廣告用語蘇菲得說青菜在哪裡?青菜在這裡啦 !一次滿足您每日的蔬菜跟維他命需求喔!

 

 

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紫地瓜、花椰菜、豆皮看起來都好誘人啊!尤其紫地瓜除了有維他命之外還有豐富的膳食纖維喔!

 

 

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除了葉菜類,店家也提供南瓜和蓮藕根莖類的食材

 

 

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五顏六色鮮豔食材,讓人看了食慾大增 

 

 

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這是店家農場自己種植的白菜,不噴灑農藥可以看到葉子上都有蟲咬過的痕跡

 

其實在我們生活周遭想要吃到這樣的蔬菜其實並不容易,現在大家挑蔬菜大部分都挑看起來好看清脆鮮綠

 

所以這正是蔬菜是在無農藥的環境中採收的最好證明,因為連蟲蟲都敢上去咬了啊!噴了農藥的蔬菜蟲蟲應該都接近不了吧!

 

 

 

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大把的茼蒿菜跟娃娃菜,真正新鮮看的見吃的到

 

 

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各式蔬菜一起入鍋,是不是很澎湃啊?來一場蔬食饗宴吧! 

 

 

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紫米糕蘇菲剛看到時還以為是豬血糕,詢問店家之後才知道是紫米做成的紫米糕 

 

芋頭吃起來紮實綿密在口中話的濃濃的芋頭香味一直讓蘇非難以忘懷

 

 

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 煮蔬菜火鍋怎麼可以沒有蕃茄和玉米 ,蕃茄的酸甜正好在火鍋中起到了提味的作用

 

 

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蘇菲最喜歡吃的花椰菜,沾上店家特製醬汁更是美味

 

 

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高麗菜吃起來清脆爽口,不過蘇菲覺得高麗菜配麻辣鍋比較好吃

 

因為吃起來有點辣有點脆,蘇菲當下可是一口氣吃了不少呢

 

 

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覓蔬食鍋和一般火鍋店不太一樣的是提供生豆皮,生豆皮沒有經過油炸,吃起來更健康

 

 

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蘇菲記得長輩說吃火鍋豆腐要先放,因為豆腐煮久了吸收湯汁的精華進去,其實是最好吃的

 

豆腐孔洞吸收了湯汁精華,吃起來也是一口百味的好吃

 

  

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主食五選一,有白飯/紫米飯/冬粉/烏龍麵/關廟麵可以選擇

 

我們點了一份烏龍麵和關廟麵

 

 

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看著從昆布湯鍋夾起的關廟麵,是不是讓您也有在冷冷的冬天想要吃火鍋的慾望呢? 來一場蔬食火鍋的嘉年華吧! 

 

尤其昆布湯底淡淡的略為鹹鹹的海味,真的很好喝

 

 

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熱呼呼的烏龍麵沾上火鍋醬料是不是很誘人? 想讓人一口呼嚕呼嚕的吃下肚呢!

 

 

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古早味酸梅汁

 

入口略為回甘喝起來溫潤不酸澀滿順口的,店家手作的飲料真的好好喝

 

 

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紫米紅豆湯

 

香甜紅豆,搭配鬆軟的的紫米是一道美味的甜點

 

店家煮的紅豆表皮沒破只是有裂痕, 咬起來還帶著紅豆那種沙沙口感頗讓蘇菲驚豔 

 

在冷冷的冬天吃完一鍋健康的蔬食火鍋,來上一碗熱熱香甜的紫米紅豆湯真的是超級享受的

 

 

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覓蔬食鍋以素食火鍋為主,提供多種蔬菜和根莖類食物,滿足人體所需的維生素、礦物質和膳食纖維,

 

食材新鮮不在話下,是台北素食的好選擇

 

 

店家資訊

 

覓蔬食鍋-忠孝店

 

 地址:台北市忠孝東路五段524巷3弄1號

 

電話: (02) 2727- 8787

 

營業時間:週二~週日 AM 11:30 ~ 14:30, PM 17:30 ~ 21:30 (週一公休)  

 

facebook:覓 蔬食鍋 - 忠孝店 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • myallyalan
  • 我覺得火鍋和素食是台灣美食的兩大強項呀,
    將這兩者結合,
    真是超棒的.
  • 把火鍋和素食兩者相結合,正好符合現代人健康飲食的概念

    蘇菲 於 2018/02/22 14:41 回覆