蘇菲的玩樂地圖

自古已來因環境和氣候上的差異,各地區的主要糧食作物不盡相同,
因此有著北方人吃麵食、南方人吃米食的習慣,台灣以農立國而稻米是
國人重要的主食,台灣好山好水各地所孕育出的好米不勝列舉。

臺東池上鄉平原遼闊、土質肥沃、地勢較高、日夜溫差大、雨量充沛,
加上水質清澈無污染的環境下孕育出聞名全國的池上米。
 
臺東縣池上鄉農會創立於日據時代,池上米曾是進貢日本天皇的「貢米」
擁有「皇帝米」之稱,台灣光復後民國三十五年改為臺東縣池上鄉農會,  
池上米早在六十年代參加台中農改場比賽就獲得首獎,民國七十七年獲得
「金米獎」,民國九十年農會穀物加工廠經農委會、工業局、衛生局等單
位評核通過CAS優良食品加工廠商, 民國九十三年到九十五年更是連續蟬
連三屆全國稻米品質總冠軍,民國九十六年通過ISO9001~2000品質認證,
也通過國立屏東科技大學稻米產銷履歷驗證,成為全國第一家通過稻米產
銷履歷的農會,民國九十七年一期稻作榮獲全國稻米品質競賽「十大經典
好米」,民國一百零一年再度榮獲2012全國稻米品質競賽「十大經典好米」 
 

台東的池上米遠近馳名家喻戶曉,要向大家介紹來自台東縣池上鄉所產
出的正宗池農米,通過CAS認證為良質米,產地無重金屬及工業廢水污染的
台灣好米

 池農米的特色:

1.粒粒飽滿、晶瑩剔透

2.煮熟後有飯香,米飯粒粒分明,,香Q有彈性,十分的美味可口

正宗池農米為台梗2號米,此品種生長期略長,加上池上獨天得厚的地形和
氣候,日照充足,日夜溫差大,也因此所產出的稻米品質優越,規格為CNS一等

打開包裝倒出米粒,米粒呈現出透明的光澤,每顆米粒大小一致,少有變色

的米粒和碎米,由此可見一等的品質果然是和一般市面上所賣的米不一樣
  

 
 

試吃心得: 

剛煮出來飯香四溢,讓我迫不及待的挖了一勺飯來品嚐,米飯的香氣和甜味
瞬間在嘴裡內擴散開來,吃起來的口感很Q相當有彈性,米飯粒粒分明不會
黏在一起,不用配菜光吃白飯就很過癮 
 

 



淋上肉燥加一顆魯蛋就是魯肉飯,外面賣的魯肉飯跟本無法相比

我個人的習慣會多煮一些飯將吃不完的剩飯放入冰箱冷藏,留著下一餐炒飯

或者是隔天早上拿去微波加熱再捏成飯糰,包肉鬆或者是鮪魚撒上香鬆

當成早餐吃也挺美味的

  
「鋤禾日當午、汗滴禾下土、誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」我們所吃的每一
顆米粒都是農夫辛苦耕作,流下汗水所得來的,我們應該好好珍惜

隨著WTO市場開放,日本米、泰國米充滿市面上,讓台灣米備受衝擊,我們應該購買
有CAS認證的台灣好米,來支持台灣農業,這樣才是愛台灣的表現