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又到了秋風起,柿子紅,柿餅飄香的季節 

 

新埔旱坑里當地獨天得厚地型和氣候,雨水少、陽光充足又有九降風因此非常適合曬柿餅

 

每年此時新竹新埔旱坑里地區一片黃澄澄曬柿餅壯觀場面格外吸引人們的目光

 

   

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蘇菲於假日時和家人到味衛佳柿餅觀光農場參觀

 

當天是柿餅節最後一天,遊客絡繹不絕前來好不熱鬧

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三合院前廣場正曬著一簍簍的柿子

 

柿子經過陽光和九降風的洗禮逐漸乾癟

 

 

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一顆顆金黃飽滿的柿子在陽光照射下顯得特別耀眼 

 

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整齊排列在棚架上的杮子呈現出數大就是美的畫面

 

第一次看到這樣的場景深刻感受到農家秋收的喜悅

 

 

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味衛佳堅持古法利用日曬及木材燒烤方式製作出高品質美味的柿餅

 

傳統古法製作柿餅過程繁瑣複雜且費時耗工

 

柿子需經過去蒂削皮,經過7~9天反覆日曬、風乾、捻壓、碳烤才能完成

 

 

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味衛佳的柿餅不澀不咬嘴綿密細緻香Q可口帶有一股柴燒特殊風味

 

令人口齒留香回味再三想再度品嚐

 

蘇菲買了兩盒柿餅一盒石柿、一盒筆柿共300元 

 

回到家請家人品嚐,深受家人喜愛

 

我吃不出來兩種品種的差異,筆柿無籽,石柿有籽,兩種都很好吃

 

工作人員說吃不完的柿餅記得要放入冰箱冷凍庫,要吃時再拿出來退冰

 

                                     

  

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拍攝當天人潮眾多,要取景都很困難

 

還有不少遊客和小孩動手摸杮餅,為了拍照甚至把一整籃的柿餅給打翻

 

也沒見到大姐和二姐兩位柿餅界的最佳模特兒上場示範

 

我想下次我會選擇非假日前往

 

 

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秋冬閒暇時不知何處去?

 

不妨到純樸的新埔旱坑里來趟深度之旅

 

 感受杮餅飄香體驗濃濃客家風情吧!

                                             

                                             

  延    伸    閱     讀  

 

 柿柿如意~金漢柿餅 

 

 

 味衛佳柿餅觀光農場

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

電話:03-5892352

 

 

 

 

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