蘇菲跟著朋友來台北市政府沈葆楨大廳 參加台北市美食店家再造計畫輔導成果記者會
現場有一些精彩的開幕活動 蘇菲嘗試用相機錄影方式錄了一小段
可能畫面有些模糊晃動請各位大大包含一下
蘇菲到的時候 現場一片人山人海 各位大大看到沒座無虛席！座無虛席！蘇菲跟朋友差點沒位置坐
嗯 就讓我們坐下來看看成果記者會吧 哇！蘇菲拿起相機拍下的第一個人竟然!竟然.....蘇菲不認識 蘇菲趕緊問了一下朋友
朋友翻了個白眼給蘇菲小聲說這是台北市商業處處長蔡宗雄 並對蘇菲小聲說拜託妳進地主的場地 至少也要知道地主是誰啦
第一位上場的店家來啦 看制服就知道 "厚工豆花" 這個蘇菲知道就是很費功夫的豆花
不過這位大叔看起來怎跟蘇菲印象中那個卡通中藤原拓海的老爸藤原文太有點像ㄝ
(只差沒刁根煙了市政府是禁煙區不准抽煙喔）
這位大叔您也是開豆腐店的不會也剛好是晚上開 AE86 送豆腐吧！
這是"藤香厚工豆花" 嗯簡單的布置 簡單的擺設 簡單的產品 加上簡潔的文字
在四簡合一的加持下 說明了產品本身的不平凡
1.自製的豆花粉 蘇菲沒聽過豆花粉不過蘇菲猜應該是跟熬煮豆漿有關係的東西
2.店家摸索著用不同的豆子作出接近白色的豆花產品 蘇菲小時候吃過豆花
不過印象中都沒接近純白的就連豆漿也都不是白色的啊
證明了店家的用心堅持是值得的
純白的豆腐、純白的豆花、純白的豆漿、純白的豆乾 簡直就是進入瘋狂的純白世界
"厚工豆花"果真名不虛傳店家老闆真的是用心經營 用無盡的毅力堅持守護住這一份屬於自己的夢想
看到那個最醒目的那一個了嗎 ？對！就是那一個 白中帶紅的那一個就好像白雪上的一抹豔紅吸睛無比
不禁讓蘇菲想起跟一首每次唱KTV必點的台語老歌 "雪中紅"形容的場景很像吧！！
台上的三位老闆跟老闆娘在一起的畫面 蘇菲看起來好像才藝競賽的畫面 第一位老闆看上去就一副孔武有力的樣子好MEN
蘇菲後來仔細聽三位老闆各自介紹完之後才了解這三位老闆老闆娘可都是大有來頭
分別是台記家傳手勁麵、嘉義紅心甜品、李雪辣嬌的老闆跟老闆娘 帥哥美女的畫面很漂亮
可是他們家的東西到底長什麼樣子呢？蘇菲不是很清楚還是趕快來看看瞭解一下他們家的產品吧（好吃的美食蘇菲來了！）
各位大大 先來看這個台記家傳手勁麵吧！ 從麥草、 麵團、麵皮、桿麵棍、麵條一應俱全不缺席
蘇菲總算是重新瞭解我們吃的好吃有口感的麵條是怎麼來的
看完之後蘇菲只能說麵條確實真的不簡單 蘇菲再也不敢小看麵條了
這是店家的產品之一牛肉麵 雖然現場只是擺盤不能吃 可是看起來就很誘惑人啊 蘇菲在現場看的是一直吞口水啦
美食近在眼前卻不能盡情享用 真的是滿折磨人的 老闆您店家地址可以先給嗎 蘇菲想現在就直接過去點一碗牛肉麵來吃啦
還好現場有這個試吃的麵條 雖然是試吃的麵條 蘇菲卻也吃出麵條中的麵香跟麵條本身紮實的口感咬勁
這跟我們家裡平常吃的麵條是大大的不同 要蘇菲說麵條哪裡不一樣的話 蘇菲只能說簡直不是同一個等級的麵條
接下來這家是嘉義紅心甜品 嗯 標題清楚明確 "一匙手作 一口甜頭"
一定是跟糖有關係不會錯的 只是這個手作應該也是用人工親自做的意思吧
桌子上擺滿了紅豆、綠豆、麻糬、白木耳.....這些跟甜品相關的東西ㄝ
看板上更是直接點明了店家是一間有溫度有歷史的店家更有濃厚的傳承意味在裡面
這個這個愛心麻糬好吸睛 在現場當下蘇菲是滿驚訝的
店家的產品 是一片一片的糖片 糖可以做成薄片還滿新奇的 這種片糖甜而不膩
蘇菲在現場有試吃他們家的片糖＋珍珠粉圓一整個好吃無敵讚
接下來是讓蘇菲感覺到驚艷的一個店家就是這一家"李雪辣嬌" 一整個產品的色澤豔麗、包裝的精美
甚至老闆娘明星氣質都讓蘇菲覺得好想去當老闆娘的頭號fans
不過蘇菲卻是第一次看到辣椒竟然可以包裝得如此精美精緻,而且還有禮盒包裝跟大罐裝的辣椒產品
店家除了有朝天椒、還有辣豆瓣跟禮盒的變化 蘇菲在這裏試吃店家的辣椒產品
真的跟立排上說的一模一樣 "辣椒不嗆 花椒不辣"讓蘇菲對辣椒的感受做了一個徹底的大翻轉
完全顛覆蘇菲以往對辣椒的一個認知 蘇菲不的不對店家說一個讚
這邊繼續的是其他店家 這次可不止上面幾家店家參加 還有枝仔冰城、遊茶、三味食堂、四蔬五莖
這些老闆跟老闆娘站上台自我介紹店家的經營感受 不慌不忙的上台並且在有限的時間中條理分明述說自身店家的發展狀況
說實在的讓蘇菲很羨慕因為蘇菲做不到這種程度啦!
枝仔冰城 呵呵 店家名字叫枝仔冰城 產品可不只是枝仔冰而已喔 蘇菲大略看一下
有麵茶、 點心湯品（熱飲）、枝仔冰、零食還有一些養生食品杏仁粉之類而且還有禮盒包裝
整個產品發展得很完整很多元都有相關性
店家試吃商品麵茶、紅豆地瓜湯圓、仙草凍四色湯圓 在現場蘇菲沒有品嚐到枝仔冰 有點可惜
可是看到店家這樣發展出多樣性的產品 蘇菲真的很開心 因為有更多的美食在等待著蘇菲啦
遊茶 看到這家店 其實蘇菲心裡頭是有點突兀的 茶跟牛肉麵有關係？
蘇菲一直覺得很奇怪 不過蘇菲在看了立牌之後的說明終於懂了
店家的意思是可以單獨喝茶、品茶、飲茶、享受茶這個時候茶是主角
可是茶卻也可以融入在其他飲食中 就像牛肉麵吃到牛肉麵聞的到茶香卻看不見茶葉
這應該就是立牌上說的綠葉心法
牛肉麵、豆乾、茶構成奇特的畫面有著奇特的感受 彷彿訴說著茶是可以很優雅的品嚐 也可以融入其他餐飲中作為最佳綠葉
嗯 真正是"紅花需要綠葉陪襯 綠葉也需要紅花來烘托"
三味食堂 嗯 立牌說的清清楚楚平價的排隊美食 有歷史溫度的一家店
店家既能面對自身的歷史也有勇於面對突破自我的勇氣真的必須給個讚
趕緊來看看吧!
鮭魚看起來好好吃的感覺 各位大大沒在現場不知道那的鮭魚的份量真的份量很.......足夠
旁邊那個花壽司真的是另一個驚奇 驚奇的是份量同樣是超級無敵豐盛 店家真的是很大方
接下來這家店家 四蔬五莖 蘇菲因為店家有點多四處跑 立牌沒有拍到各位大大多多包涵囉
店家名字取的跟蘇菲之前小時候讀的四書五經音一樣 只是字不一樣
蘇菲當時也是開心的笑了,因為蘇菲當時背四書五經背得很辛苦
嗯 直接介紹他們家的產品吧 麵包蘇菲最喜歡吃麵包了 蘇菲有試吃感覺口感很好 有點接近蘇菲喜歡吃的手工麵包口感
不過重點在後面啦 蘇菲拍的不是很清楚 蘇菲這裏跟大家說一下 當場飲料的顏色是超級好看鮮豔無比
各位大大 "顧健康 顧好呷"有新選擇喔
呵呵 接下來是最後的兩家店家 就是百草三味跟豐盛號這兩家店家成為眾所矚目的焦點
因為只剩這兩家還沒介紹啦 看著店家老闆娘一身農夫裝扮超顯眼的大家都看很久了！有點累了吧！趕緊來看他們家的東西吧
百草三味立牌上 說的清楚分明 嚴禁挑食 蘇菲第一次看到 不過真的是很健康
而且是講求吃的美味吃的健康大家看便當配菜很豐富ㄝ
重點是店家自己也有農場種菜幫大家食品安全把關 大家可以更安心的吃他們家的產品
蔬菜色彩鮮豔誘人而且營養均衡 雞腿當然不缺 可是各位大大在自身的日常飲食 一定要注意 營養均衡 "嚴禁挑食" 啦
來啦！眾所矚目 萬家期待 最後一家店家登場啦 就是豐盛號 各位大大 立牌上的重點要看到喔 "完善溯源食材"
一家三明治輕食土司專賣店家能做到溯源食材 可見店家真的很用心啊 而且還不定期去尋找小農選用好食材深耕在地發展
真的給個讚是必須一定要的！！
雖然是簡單的碳烤土司＋一杯紅茶牛奶 其實可以看出店家真的很用心在每個環節上就是要讓大家吃的安心吃的健康
真正是朝向"簡單，卻也不簡單"的方向發展 店家的用心跟努力確實需要我們去大力支持的 加油
這次參加店家再造計畫的店家都有一張由商業處長蔡宗雄處長親自頒發的證書證明紀錄店家自身的辛勤努力結果
各位店家千萬不要忘記要繼續努力保持下去喔
YA！頒獎了 果然蘇菲心目中的猛男帥哥"台記家傳手勁麵"榜上有名是優選獎ㄝ 果然沒讓蘇菲失望
店家也要繼續努力讓大家可以嚐到好吃的手工麵條喔
YA！YA！ 蘇菲心目中最優雅有氣質的老闆娘"遊茶" 也榜上有名是特優獎喔
蘇菲第一眼看到老闆娘的時候就深深被老闆娘的氣質吸引住留下深刻的印象 "遊茶" 榜上有名蘇菲真的超級開心的
以後蘇菲應該會去老闆娘開的遊茶去買些茶來喝吧
金獎！金獎！頒獎了真的是枝仔冰城 蘇菲一直在猜會不會是枝仔冰城
因為枝仔冰城在產品的開發上已經做到枝仔冰不只是枝仔冰產品線還包括了冰品、 點心、湯品更發展出所謂禮盒組
讓產品達到一整個多元化讓顧客有多樣的選擇性 枝仔冰城拿到金獎真的是實至名歸
最後的最後大家來張大合照 有上一期的學長加油鼓勵 大家也要在各自領域繼續努力往前邁進
不能因為得到獎項就心滿意足喔 因為明年還有更多的店家跟店家娘 會進來跟大家一起努力所以大家鬆懈不得
加油為了美食大家一定要努力喔！！
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店家資訊
枝仔冰城 連絡電話 (02)2555-5118
店家地址 臺北市大同區迪化街一段69號
Facebook粉絲專頁 https://goo.gl/82qgES
營業時間 每日9:30am - 18:30pm
三味食堂 連絡電話 (02)2389-2211
店家地址 臺北市萬華區貴陽街二段116號
Facebook粉絲專頁 https://goo.gl/mKsrFG
營業時間 每日11:20am~14:30pm，17:10pm~22:00pm
（上半個月休星期一、下半個月休星期日）
遊茶 連絡電話 0931-124-888
店家地址 臺北市大安區樂利路18號
Facebook粉絲專頁 https://goo.gl/gTX2EK
營業時間 週一至週六12:00am–21:30pm
嘉義紅心甜品 連絡電話 (02)2727-2813
店家地址 臺北市信義區林口街42號
Facebook粉絲專頁 https://www.facebook.com/blackice.tw/
營業時間 週一至週六6:30am-14:30pm
台記家傳手勁麵 連絡電話 (02)2799-3344
店家地址 臺北市內湖港墘路110號
Facebook粉絲專頁 https://goo.gl/I4qqYh/
營業時間 週三至週日11:00–13:45，17:00–20:30
豐盛號 連絡電話 (02)2880-1388
店家地址 臺北市士林區中正路223巷4號1樓
Facebook粉絲專頁 https://goo.gl/IWzn38
營業時間 週三至週日11:00–13:45，17:00–20:30
百草三味 連絡電話 (02)2504-0289
店家地址 臺北市中山區民生東路三段29號
Facebook粉絲專頁 https://www.facebook.com/bisoundshotpot/
營業時間 每日11:30am–14:30pm，17:30pm–21:30pm
李雪辣嬌 連絡電話 (02)7720-6168
店家地址 臺北市內湖區瑞光路106號
Facebook粉絲專頁 https://goo.gl/jjzYnM
營業時間 每日11:30am–14:30pm, 17:30pm–21:00pm
四蔬五莖 連絡電話 (02)2940-1234
店家地址 臺北市中山區松江路273號
Facebook粉絲專頁 https://goo.gl/HWbOeU
營業時間 每日10:00am - 22:00pm
藤香厚工豆花 連絡電話 (02)2345-3222
店家地址 臺北市信義區吳興街113號
Facebook粉絲專頁 https://www.facebook.com/Tofu29391000/
營業時間 周一至周六08:00am – 21:00pm
週日08:00am-19:00pm
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