繼上一篇湧升海洋生態蝦~美味檸檬蝦 接著又馬上體驗 讓大家攏蚵樂的湧升蚵
湧升蚵是養在離東石海岸１０海哩以外,遠離有重金屬污染疑慮的近海，
使用生態養殖的方式，妥善做好生產履歷以冷藏盒裝及海水保存
並通過CAS、產銷履歷認證的優質好蚵
鮮蚵小常識：
牡蠣俗稱蚵或蠔，不同於其他貝類之處在於有飽滿的生殖腺，
含有多樣的維生素群，尤其含有豐富的肝醣及牛磺酸，
因此有海中的牛奶之稱。以濾食海中的藻類及有機碎屑為食，
是廣為全球環保團體認可對環境友善的養殖物。
但也由於牡蠣濾食的特性，
因此需要在潔淨的水域中生長的牡蠣才有最佳的品質。
蚵仔新鮮味美,怎麼料理都好吃
蚵仔可以做很多種料理
如:蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔湯、蚵仔餃..........
有天蘇菲正在收看民視香榭大道十五分鐘快速上菜節目
剛好看到薇薇蔡老師用蚵仔做一道日式口味的料理
喜歡嚐試不同料理的我當下就決定用湧升蚵來做這道料理
食材:
湧升蚵 一盒
太白粉 適量
蘿蔔泥 適量
日式柴魚醬油 二大匙
味醂 一大匙
作法:
1.將蚵仔洗淨沾上太白粉
2.鍋中放入柴魚醬油和味醂再加入蘿蔔泥開火煮到滾
3.醬汁滾後馬上熄火,將蚵仔放入醬汁中悶一下即可
蘇菲小呵嚀:
1.柴魚醬油別放太多,以免導致醬色偏黑
2.蚵仔太白粉千萬別沾太多,薄薄一層即可
湧升蚵鮮美多汁,一點腥味都沒有
蚵仔滑溜的口感加上日式醬汁真是喔伊細
夏天吃稀飯配美味的湧升日式鮮蚵最讚了
很下飯的一道料理,大家不妨試做看看
延伸閱讀:湧升海洋生態蝦~美味檸檬蝦
旅遊 (9)
蘇菲，晚安~ 蚵仔也是我喜歡吃的海鮮食物之一。 湧升蚵是通過認證的優質蚵，吃了應該會讓消費者感到十分安心的。 還有妳做的那道料理，看起來跟豆豉蚵有點像，好吃又下飯喔! ^_^ 推推~~~
蘇菲 我放完假回來繼續寫文了 我的文章在這段時間累積了不少 這陣子要開始努力寫文 這家的鮮蚵大又新鮮 而且又有個別包裝 還有專屬的產銷履歷 這樣一來就不怕買到品質不好的鮮蚵了 讚~^^
kk推～ 蚵仔的美味，真的是令人食指大動呢！
我也很喜歡吃蚵仔 這道料理也是我愛吃的 薇樂莉推
謝謝薇樂莉捧場
牡蠣看起來好肥美 想必很美味 阿德 推
肥美的蚵經過妳的烹調又更誘人了~ 我也喜歡吃蚵仔~
推5 蚵仔酥炸的沾點椒鹽粉真的超好吃的!!! 另外豉汁蚵仔也超下飯的啦!! ^^ Jennifer
推 感覺新鮮又美味~讚
這道料理真有格調 醬料可是很下飯的耶 蚵只要新鮮 簡單料理就超級美味
哇~蘇菲手藝超好，這道料理感覺就好下飯^^ 品推9
推推,這湧升蚵名字很特別,蠻讓人留下深刻印象的,實物看起來好肥美啊
看起來好好吃!! 我好愛吃蚵仔~
現在我也比較喜歡有生產履歷的產品, 蘇菲做這道蚵料理配白飯或乾麵感覺超速配呢! 推~~
好容易上手的料理 雖然喜歡吃 可是去市場買回來的 在清洗方面很費時 這湧升蚵應該很方便 小嵐推推~~
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看起來好好吃阿：Ｄ 廚藝好好～
推17 好大顆喔!! 看起來都很新鮮飽滿~~~
推 鮮蚵看起來很大很新鮮呢 好想來盤蚵仔煎喔
推也~~~ 看起來讓人食指大動 不過...哲司吃了會痛風阿@@
牡蠣 人間美味啊 出們旅遊時就會來一盤蚵仔煎 哈哈 您分享的食譜 看起來不難 我都想試做做看哪 哈 推
看起來好下飯喔！（流口水～ 有履歷的，感覺安心許多～
推20 我覺蚵仔是一種很特別的海鮮 若不新鮮,怎麼料理都蓋不過去, 這蚵仔看起來好新鮮哦!
感覺真是新鮮Q彈又美味呢！^^
我好愛吃蚵仔~~ 有了這個在家也能大啖新鮮的美味
小凉推^^ 蛾仔好肥美唷 這樣的料理可是會殺掉許多碗白飯呢
蓉蓉推 呼 ~~ 這道我很喜歡吃,可以多吃一些白飯
看起來真的很美味..很下飯哩... 推26
我喜歡蚵仔勝過蛤粒XDD 這樣吃很過癮而且配白飯一定也好吃~~~~推
推+30 蘇菲的日式蚵仔料理看起來好下飯 新鮮的最棒了呢 ^^