蘇菲報名參加安永鮮物饌食舞台海鮮料理Show
安永鮮物寄給蘇菲一條青斑魚,第一眼看到這條青斑魚覺得好大一尾
蘇菲很少料理整條魚,平常在家我只會煎魚排,煩惱著不知要如何料理這條青斑魚
參考食譜下用安永鮮物青斑魚做出一道清蒸檸檬魚
安永鮮物嚴選具生產履歷的新鮮食材, 堅持食品品質安全,不添加任何化學物
獨家運用日本專利―細胞活存技術保鮮,使用磁場與低周波等技術,讓消費者品嚐到有如產地現撈的新鮮
安永鮮物貼心的將青斑魚去鱗、去鰓、去內臟讓消費者可以很方便的來料理
青斑魚的眼睛明亮清澈一看就知道很新鮮
清蒸檸檬魚材料:
安永鮮物青斑魚 一條
檸檬 二顆
蔥末 二根
蒜末 七瓣
辣椒 二根
香菜 一把
醬油 適量
糖 適量
將二顆檸檬擠出汁來放入碗中,加入醬油、糖和蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末, 將醬汁攪拌均勻
先煮一鍋水,煮水同時用刀將魚劃上幾刀
再用紙巾擦乾,抹上一層薄薄的鹽巴再淋上米酒
將蔥白擺放在魚身上下,水滾了放入鍋中蒸煮10分鐘
10分鐘過後將醬汁淋在魚上面,再蒸個2分鐘即可取出
最後擺上切片檸檬作裝飾,一盤色香味俱全的清蒸檸檬魚便可上菜囉!
是不是很簡單?輕輕鬆鬆就能完成一道美味的清蒸檸檬魚
安永青斑魚吃起來口感相當厚實,肉質甜美刺少無一般養殖魚的土味和腥臭味
這道酸香辣清蒸檸檬魚深獲家人好評
廚藝不佳的我也能做出媲美餐廳的料理,大家不妨試做看看
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旅遊 (9)
這道酸香辣清蒸檸檬魚也深獲我心呀！好健康又營養的魚料理，清蒸美味呀！讚！：）
清蒸方式最能帶出魚類的鮮甜 無油煙料理健康又美味 謝謝好友捧場
蘇菲手藝也太好啦^^ 看得我都想吃了
安妮曾上過報紙 妳的手藝也不差啊
推推~ 清蒸檸檬魚~看起來好吃又下飯... 蘇菲大展廚藝了...
酸香辣清蒸檸檬魚真的很下飯
我只知道石斑魚，原來還有分青斑，做成清蒸檸檬魚很讚，這是我最愛的泰式料理，很下飯的。
石斑魚可分為很多種類,青斑魚是其中一種 我少放了魚露所以稱不上是泰式料理 酸酸甜甜的檸檬清蒸魚真的很下飯
小仙推 蘇菲真是好手藝 看的我都餓了
蓉蓉推 挖 ~~ 可以多準備一雙碗筷嗎 ?? 呵呵
這道魚料理不錯，我改天也來學做看看．
清蒸檸檬魚簡易又美味 好友不妨試做看看
哇~~看起來好好吃~~蘇菲是料理高手喔
這比賽好像很好玩, 還有品質很好的魚可以吃, 您的手藝挺不錯的.
蘇菲手真巧啊~ 擺盤也美, 看起來特別美味呢~^^
哇~ 蘇菲做得好漂亮耶 雖然不常看蘇菲上菜 但只要蘇菲有上菜 都是色香味俱全耶 好厲害哦！ 推9
一個人做菜時還要邊拍照我覺得很難一心二用 而且我只會做簡單的料理,所以我才很少分享做料理的文章 對我而言還是單純拍照簡單許多
正喔 好想吃啊...
看起來好好吃的樣子耶........... 蘇菲好手藝呢 推10
清蒸檸檬魚...鮮美可口呢~ 好棒的一道料理ㄝ~~讚 推
推12~ 嘩~~~小珊珊一點進來，還以為到餐廳咧!!! 蘇菲的手藝太厲害了!!!!!! 一隻"冰凍"魚搖身一變成檸檬魚~~~ 是說，青斑魚?!是啥?! 囧......小珊珊不上市場不認識牠....(被飛踢)
清蒸檸檬魚 爽口美味 阿德 推
推~ 看起來就相當好吃! 我覺得魚和檸檬真的超配的
kk推～ 蘇菲的手藝真的是很讚呢，話說我很愛吃魚，這道料理，我真的是好愛呢
真的好厲害喔！ 我好想吃魚喔～
這一條青斑魚感覺就好肥美, 經過蘇菲的細心烹調變得好吃又下飯呢! 推~~
推 你的手藝好好呀 看起來好棒喔 @@
看起來真好吃呀 讚讚讚 檸檬魚很開胃地 哈 好好好 [青班魚] 不知傳統市場買得到嗎 (我常和老伴逛傳統市場) 推
安永這家公司會先幫消費者處理魚的鱗片和內臟...等，真是很貼心~ 新鮮的青斑魚在蘇菲的巧手下，做出來的清蒸檸檬魚看起來很美味 可口喔~ ^_^ 謝謝分享，推推~~~
這套超適合拿來當年夜菜的 整個賣相佳跟味道看起來就很讚 趕快學起來 推推
推19 魚新鮮什麼料理都很適合呢 尤其清蒸我想更能帶出它的鮮甜 我也喜歡吃清蒸的魚
蘇菲好厲害！擺盤不輸外面的餐廳耶 （拍拍手） 推推~~
我自備白飯來囉 一起開動 ^^ 推+21
首圖好美味! 現在真的很方便~ 不用去菜市場買食材， 在家就可以料理魚了!
料理起來 好美味的樣子耶^^
小涼推23^^ 魚肉沒有因為運送過程 而變質 而且肉看起來好鮮嫩 這樣真的很方便 減少了去市場的時間 可以拿來上網XDD
看來好好吃喔!! 我也買過她的產品~真得安心又方便
啊! 我看到生魚有點怕怕的~~ 但是看到端上桌的料理時~~~ 心花就朵朵開了~~~~~
食材新鮮 手藝好~~讚
推 我超愛吃魚的~ 而且看起來很新鮮
好溺害喔！！！！ 下次也來試試看．．．^^b
石班魚的肉質很鮮美 我也喜歡香料酸辣口感 改天試試 推
推~ 不說的話我會以為這是上館子吃的 蘇菲的手藝不錯唷!
看起來好美味可口喔 令人垂延三尺喔~
推32 這個好!!!!我喜歡清蒸^^ 看起來色香味俱全,怎麼會廚藝不佳!! 比餐廳還美味(因為多加了"愛心"這味) 這樣的冷凍包裝,看起來更新鮮... 而且不用掏內臟,,(我最怕的血腥差事><)
推推,天啊天啊,這道料理是我的最愛啊,,我級喜歡,, 原來可以透過這方式購買啊,學著自己做,謝啦^^
推 一看就知道好好吃啦^^ 我超愛吃清蒸魚滴~我甚麼魚都好~一整個很不挑~ㄎㄎ
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哇....人家看了都快流口水囉.... 一看就是給它粉下飯很美味呀... 而且呀魚一向是我們家的最愛呢.... 簡簡單單又吃的到它的美味真是讚呢.... 蘇菲好讚呢.....
真的好簡單,看起來也超美味的!!! 下次也來用清蒸的,再加糖醋 因為我家都是鮮炸在糖醋,這點可以換一下!!! 謝謝分享~ ^^
每次看別人作菜好像都很簡單 可是我偏偏都不會阿..>"< 看起來好讚阿~~
推 真的好大條, 而且很貼心都處理過了!!!!! 檸檬魚看起來好開胃, 絕對可以多吃幾碗飯^^
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感覺很爽口, 而且肉質很厚實的樣子 簡單又美味的一道清蒸魚, 好吃~~ 謝謝分享, 推~
蘇菲晚安~ 看這些配料 就知道好友是箇中高手哩 清蒸的魚較清爽 我也只會做破子蒸魚而已 其餘的就沒做過 不會像蘇菲的配料這麼豐富ㄋ 推
實不相瞞我連如何殺魚剁雞都不會 我只會做簡易料理,步驟複雜的料理可難倒我了
這魚讓人看了肚子好餓喔.. .因為只能看吃不到... 但顏色搭的好美喔....推...
好貼心的廠商， 把魚的內臟清乾淨再寄送給客人， 這是我最需要的， 因為我不會清啦! 蘇菲的手藝很棒喔! 檸檬魚看起來真好吃！
推 蘇菲廚藝好讚喔 用黃檸檬顏色更跳呢
手藝很棒唷^^ 看那醬汁就很美味下飯!!
這是廚藝超佳啦！ 看第一張照片， 我還以為你去哪家餐廳的食記呢！ 推推～