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                                    蘇菲報名參加安永鮮物饌食舞台海鮮料理Show

                                             安永鮮物寄給蘇菲一條青斑魚

                                         第一眼看到這條青斑魚覺得好大一尾

                  蘇菲很少料理整條魚,平常在家我只會煎魚排,煩惱著不知要如何料理這條青斑魚

                                參考食譜下用安永鮮物青斑魚做出一道清蒸檸檬魚      

 

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                          安永鮮物嚴選具生產履歷的新鮮食材, 堅持食品品質安全,不添加任何化學物

               獨家運用日本專利細胞活存技術保鮮,使用磁場與低周波等技術,讓消費者品嚐到有如產地現撈的新鮮

 

 

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                                                    安永鮮物貼心的將青斑魚去鱗、去鰓、去內臟讓消費者可以很方便的來料理

 

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                                                                                 青斑魚的眼睛明亮清澈一看就知道很新鮮

 

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     清蒸檸檬魚材料:                      

 

   

 

   安永鮮物青斑魚                               一條

 

      檸檬                                            二顆

 

      蔥末                                            二根

 

     蒜末                                            七瓣

 

     辣椒                                            二根

 

     香菜                                            一把 

 

     醬油                                            適量

 

        糖                                              適量

 

                   

 

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                                將二顆檸檬擠出汁來放入碗中,加入醬油、糖和蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末, 將醬汁攪拌均勻

 

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                                                                                   先煮一鍋水,煮水同時用刀將魚劃上幾刀

                                            再用紙巾擦乾,抹上一層薄薄的鹽巴再淋上米酒

                                       將蔥白擺放在魚身上下,水滾了放入鍋中蒸煮10分鐘

 

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                                    10分鐘過後將醬汁淋在魚上面,再蒸個2分鐘即可取出

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                                                    最後擺上切片檸檬作裝飾,一盤色香味俱全的清蒸檸檬魚便可上菜囉!

                                    是不是很簡單?輕輕鬆鬆就能完成一道美味的清蒸檸檬魚

  

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                                                        安永青斑魚吃起來口感相當厚實,肉質甜美刺少無一般養殖魚的土味和腥臭味

                                                 這道酸香辣清蒸檸檬魚深獲家人好評

                                    廚藝不佳的我也能做出媲美餐廳的料理,大家不妨試做看看

 

 

 

安永鮮物官網:http://www.yasunagafresh.com

安永鮮物粉絲團:https://www.facebook.com/yasunagafresh

 

蘇菲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(54) 人氣()


留言列表 (54)

禁止留言
  • 北極圈的冰冷世界
  • 這道酸香辣清蒸檸檬魚也深獲我心呀!好健康又營養的魚料理,清蒸美味呀!讚!:)
  • 清蒸方式最能帶出魚類的鮮甜
    無油煙料理健康又美味
    謝謝好友捧場

    蘇菲 於 2013/12/07 13:31 回覆

  • 安妮的天空
  • 蘇菲手藝也太好啦^^
    看得我都想吃了
  • 安妮曾上過報紙
    妳的手藝也不差啊

    蘇菲 於 2013/12/07 16:12 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 推推~

    清蒸檸檬魚~看起來好吃又下飯...
    蘇菲大展廚藝了...
  • 酸香辣清蒸檸檬魚真的很下飯

    蘇菲 於 2013/12/07 13:51 回覆

  • Big Fish
  • 我只知道石斑魚,原來還有分青斑,做成清蒸檸檬魚很讚,這是我最愛的泰式料理,很下飯的。
  • 石斑魚可分為很多種類,青斑魚是其中一種
    我少放了魚露所以稱不上是泰式料理
    酸酸甜甜的檸檬清蒸魚真的很下飯

    蘇菲 於 2013/12/07 14:59 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    蘇菲真是好手藝
    看的我都餓了
  • 秋蓉蓉
  • 蓉蓉推
    挖 ~~ 可以多準備一雙碗筷嗎 ??
    呵呵
  • 樂活老媽媽
  • 這道魚料理不錯,我改天也來學做看看.
  • 清蒸檸檬魚簡易又美味
    好友不妨試做看看

    蘇菲 於 2013/12/07 17:14 回覆

  • Gig
  • 哇~~看起來好好吃~~蘇菲是料理高手喔
  • myallyalan
  • 這比賽好像很好玩,
    還有品質很好的魚可以吃,
    您的手藝挺不錯的.
  • 綠桃子
  • 蘇菲手真巧啊~
    擺盤也美,
    看起來特別美味呢~^^
  • Nancy
  • 哇~
    蘇菲做得好漂亮耶
    雖然不常看蘇菲上菜
    但只要蘇菲有上菜
    都是色香味俱全耶
    好厲害哦!
    推9
  • 一個人做菜時還要邊拍照我覺得很難一心二用
    而且我只會做簡單的料理,所以我才很少分享做料理的文章
    對我而言還是單純拍照簡單許多

    蘇菲 於 2013/12/08 22:03 回覆

  • NicoleBill's Ma
  • 看起來好好吃的樣子耶...........
    蘇菲好手藝呢

    推10
  • 劉姐姐
  • 清蒸檸檬魚...鮮美可口呢~
    好棒的一道料理ㄝ~~讚
  • 小珊珊
  • 推12~
    嘩~~~小珊珊一點進來,還以為到餐廳咧!!!
    蘇菲的手藝太厲害了!!!!!!
    一隻"冰凍"魚搖身一變成檸檬魚~~~
    是說,青斑魚?!是啥?!
    囧......小珊珊不上市場不認識牠....(被飛踢)
  • jende168
  • 清蒸檸檬魚
    爽口美味
    阿德 推
  • Heidi
  • 推~
    看起來就相當好吃!
    我覺得魚和檸檬真的超配的
  • kkschool
  • kk推~
    蘇菲的手藝真的是很讚呢,話說我很愛吃魚,這道料理,我真的是好愛呢
  • 雨立今
  • 真的好厲害喔!
    我好想吃魚喔~
  • Kenny's Blog
  • 這一條青斑魚感覺就好肥美,
    經過蘇菲的細心烹調變得好吃又下飯呢!

    推~~
  • 小潔

  • 你的手藝好好呀
    看起來好棒喔
    @@
  • 慢活
  • 看起來真好吃呀
    讚讚讚
    檸檬魚很開胃地 哈 好好好

    [青班魚] 不知傳統市場買得到嗎
    (我常和老伴逛傳統市場)

  • daffodil1133
  • 安永這家公司會先幫消費者處理魚的鱗片和內臟...等,真是很貼心~
    新鮮的青斑魚在蘇菲的巧手下,做出來的清蒸檸檬魚看起來很美味
    可口喔~ ^_^
    謝謝分享,推推~~~
  • tina
  • 這套超適合拿來當年夜菜的
    整個賣相佳跟味道看起來就很讚
    趕快學起來
    推推
  • lilian
  • 推19
    魚新鮮什麼料理都很適合呢
    尤其清蒸我想更能帶出它的鮮甜
    我也喜歡吃清蒸的魚
  • 小嵐
  • 蘇菲好厲害!擺盤不輸外面的餐廳耶
    (拍拍手)
    推推~~
  • 甜蜜三加一
  • 我自備白飯來囉

    一起開動

    ^^

    推+21
  • 艾爾娃
  • 首圖好美味!
    現在真的很方便~
    不用去菜市場買食材,
    在家就可以料理魚了!
  • 小珍
  • 料理起來
    好美味的樣子耶^^
  • 小凉
  • 小涼推23^^

    魚肉沒有因為運送過程 而變質
    而且肉看起來好鮮嫩 這樣真的很方便
    減少了去市場的時間 可以拿來上網XDD
  • claire
  • 看來好好吃喔!!
    我也買過她的產品~真得安心又方便
  • 君仔
  • 啊!
    我看到生魚有點怕怕的~~
    但是看到端上桌的料理時~~~
    心花就朵朵開了~~~~~
  • nana

  • 我超愛吃魚的~
    而且看起來很新鮮
  • 楊小蝦
  • 好溺害喔!!!!
    下次也來試試看...^^b
  • 薇樂莉
  • 石班魚的肉質很鮮美
    我也喜歡香料酸辣口感 改天試試
  • jessica徐妹的媽
  • 推~
    不說的話我會以為這是上館子吃的
    蘇菲的手藝不錯唷!
  • candy
  • 看起來好美味可口喔
    令人垂延三尺喔~
  • 妃媽
  • 推32
    這個好!!!!我喜歡清蒸^^
    看起來色香味俱全,怎麼會廚藝不佳!!
    比餐廳還美味(因為多加了"愛心"這味)
    這樣的冷凍包裝,看起來更新鮮...
    而且不用掏內臟,,(我最怕的血腥差事><)

  • 阿撇
  • 推推,天啊天啊,這道料理是我的最愛啊,,我級喜歡,,
    原來可以透過這方式購買啊,學著自己做,謝啦^^
  • 克里斯汀的大聲公

  • 一看就知道好好吃啦^^
    我超愛吃清蒸魚滴~我甚麼魚都好~一整個很不挑~ㄎㄎ
  • 悄悄話
  • 小雪兒
  • 哇....人家看了都快流口水囉....
    一看就是給它粉下飯很美味呀...
    而且呀魚一向是我們家的最愛呢....
    簡簡單單又吃的到它的美味真是讚呢....
    蘇菲好讚呢.....
  • Gini
  • 真的好簡單,看起來也超美味的!!!
    下次也來用清蒸的,再加糖醋
    因為我家都是鮮炸在糖醋,這點可以換一下!!!
    謝謝分享~ ^^
  • yoyo
  • 每次看別人作菜好像都很簡單
    可是我偏偏都不會阿..>"<
    看起來好讚阿~~
  • Kira

  • 真的好大條, 而且很貼心都處理過了!!!!!
    檸檬魚看起來好開胃, 絕對可以多吃幾碗飯^^
  • 悄悄話
  • linda313
  • 感覺很爽口, 而且肉質很厚實的樣子
    簡單又美味的一道清蒸魚, 好吃~~
    謝謝分享, 推~
  • Yeskyao
  • 蘇菲晚安~
    看這些配料
    就知道好友是箇中高手哩
    清蒸的魚較清爽
    我也只會做破子蒸魚而已
    其餘的就沒做過
    不會像蘇菲的配料這麼豐富ㄋ


  • 實不相瞞我連如何殺魚剁雞都不會
    我只會做簡易料理,步驟複雜的料理可難倒我了

    蘇菲 於 2013/12/15 23:08 回覆

  • 小水梨
  • 這魚讓人看了肚子好餓喔..
    .因為只能看吃不到...
    但顏色搭的好美喔....推...
  • wendy5163
  • 好貼心的廠商,
    把魚的內臟清乾淨再寄送給客人,
    這是我最需要的,
    因為我不會清啦!
    蘇菲的手藝很棒喔!
    檸檬魚看起來真好吃!
  • Flora

  • 蘇菲廚藝好讚喔
    用黃檸檬顏色更跳呢
  • 小風
  • 手藝很棒唷^^
    看那醬汁就很美味下飯!!
  • Syb
  • 這是廚藝超佳啦!
    看第一張照片,
    我還以為你去哪家餐廳的食記呢!
    推推~